sok z buraka
żurek śląski
barszcz czerwony
smalec w słoiku
barszcz biały
smalec ze skwarkami
wątrobianka
sok z buraka kiszonego
Źródło witamin i minerałów. Przygotowany z polskich buraków, gęsty.
przepis na żurek śląski
1. W garnku umieścić 400 g żeberek lub kości wieprzowych, zalać 2 l wody, dodać 3 liście laurowe, 5 kulek ziela angielskiego, 3 kulki pieprzu, kilka suszonych grzybów i zagotować.
2. Gdy bulion się zagotuje dodać obrane i pokrojone warzywa: 2 marchewki, 1 korzeń pietruszki, 1/2 korzenia selera, 1 por, 1 cebulę. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Podczas gotowania dodać 1 łyżeczkę soli.
3. Wyjąć z bulionu warzywa. Następnie włożyć do garnka 500g obranych i pokrojonych w dużą kostkę ziemniaków, gotować przez 20 minut.
4. Boczek pokroić w drobna kostkę a kiełbasę śląską na plasterki i podsmażyć na patelni. Dodać na poatelnię posiekanącebulę i zeszklić.
5. Po ugotowaniu ziemniaków, wyjąć z bulionu mięso i grzyby. Mięso obrać, ugotowane grzyby imarchewkę pokroić, a następnie wrzucić z powrotem do bulionu. Dodać podsmażoną cebulę z kiełbasą i boczkiem. Doprawić zupę majerankiem i przeciśniętym przez praskęząbkiem czosnku.
6. Na koniec dodać zakwas - Żurek śląski firmy EKa i gotować jeszcze przez ok. 10 minut.
7. Podawać z jajkiem gotowanym na twardo lub półtwardo.
żurek śląski
Zakwas na żur, przygotowany według tradycyjnej receptury, Tylko z naturalnych składników. Bez konserwantów i wzmacniaczy smaku. Idealny na rodzinny obiad.
przepis na barszcz czerwony
1. 20 gramów suszonych grzybów zalać wody i zostawić do namoczenia.
2. Do garnka włożyć połówkę kury, dodać dwie średnie marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera i nieobrane ząbki czosnku.
3. Cebulę przekrój na pół i podpiekaj chwilę na suchej patelni. Dodac obrane i pokrojone buraki ok 1 kg. Dodać 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu i łyżkę soli.
4. Do garnka wlej dwa litry wody. Zagotować bulion a następnie zmniejszyć moc palnika i gotować zupę jeszcze przez dwie godziny.
5. Po tym czasie wszystkie składniki zupy odcedź. Barszcz przecedźić przez sitko. Do wywaru dodać szklankę zakwasu - barszcz czerwony firmy EKa.
6. Dolej również wywar z grzybów oraz wsyp szczyptę cukru i sporą szczyptę soli. Od tego momentu nie należy gotować barszczu. Do podania najlepiej delikatnie podgrzewać.
7. Podawać z ugotowanym jajkiem.
barszcz czerwony
Zakwas na barszcz.
smalce w słoikach
Produkowane metodą zapiekania, cechują się wyjątkowym, wyrazistym smakiem. Smalce występują w wariantach: z boczkiem, cebulowy, czosnkowy, domowy. Prosty skład to gwarancja produktów najwyższej jakości.
przepis na barszcz biały
1. Do dużego garnka włożyć 500 g mięsa wieprzoweko z kością opłukane i pokrojone na kawałki, wlać 3 litry zimnej wody, dodać 1 i 1/2 łyżeczki soli i gotować pod przykryciem ok. pół godziny.
2. Następnie dodać obrane i opłukane warzywa z włoszczyzny, cebulę, wędzonkę, 2 suszone grzyby, kilka kulek pieprzu, 2 liście laurowe oraz 5 ziaren ziela angielskiego. Zagotować a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę.
3. Dodać opłukaną i ponacinaną białą kiełbasę i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.
4. Dodać 2 rozgniecione ząbki czosnku. Odstawić na 15-20 minut, następnie przecedzić.
5. Dodać zakwas na biały barszcz - firmy EKa i zagotować, dodać majeranek, pokrojoną na plasterki kiełbasę oraz ugotowane grzyby.
6. Zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem i zaprawić śmietaną 18%.
7. Podawać z ugotowanym jajkiem.
barszcz biały
smalce smakowe
ze skwarkami
Smalce w trzech wariantach smakowych:
czosnkowym, cebulowym i domowym.
Produkowane metodą tradycyjnego wytopu,
z dodatkiem najlepszych składników,
stanowią doskonały dodatek do pieczywa.
wątrobianka
Tworzona według własnej receptury, odpowiednio doprawiona